Software ERP de gestión cárnica. ERP Cárnico
Nuestro ERP para la industria cárnica está diseñado para abordar las necesidades y requerimientos específicos del sector cárnico, ofreciendo una solución integral modular para mataderos, salas de despiece y elaboración cárnica, embutidos, distribuidores de productos cárnicos y mayoristas de carne.
Descubra cómo el software ibs 21 puede optimizar y gestionar cada etapa de su proceso productivo, desde la recepción de animales vivos de sectores como el porcino, vacuno, avícola, ovino, bovino o caprino, hasta la venta del producto final gracias a las particularidades que contiene para el sector de productos cárnicos.
Características principales del ERP Cárnico
Soluciones Móviles
Plantillas para mataderos
EDI Integrado
Pesajes y etiquetados
Movilidad en ventas
Trazabilidad
Entorno táctil
Pesajes y etiquetados
Movilidad en ventas
Trazabilidad
Funcionalidades ampliadas del Software Cárnicas
Software para recepción de carnes
Nuestro ERP cárnico facilita la recepción de mercancías mediante lecturas de códigos de barra o QR a través de herramientas móviles, introduciéndose en el sistema en tiempo real información del producto, kilos, piezas, lotes, fechas de caducidad, etc.
Asimismo, el Software para carnes, le permite distinguir sus compras entre proveedores y ganaderos, pudiendo generarse recibos de compensación agrícola-ganadero.
ERP para mataderos
Registre información crucial del ganado y la ganadería en nuestro ERP cárnico, incluyendo crotales, fecha de nacimiento, sexo, lugar de crianza, raza, guías sanitarias de transporte y más.
Configure en el Software para carnes plantillas de matanza, desde donde podrá definir las canales resultantes y la merma generada en el proceso. Asigne lotes automáticos a las canales, en función del animal del que provengan e integre nuestro ERP para la industria cárnica con sistemas de pesaje y etiquetado.
En la plantilla de matanza, también podrá definir el destare, la cantidad de decomiso, el porcentaje de oreo, etc. Los servicios de maquila también están contemplados en nuestro ERP.
Software cárnico para salas de despiece y elaboración
En el Software para carnes podrá configurar plantillas de despiece en las que indicar los artículos resultantes del proceso en kilos y/o piezas, obteniendo el rendimiento resultante de cada canal. Todo ello en un entorno táctil y con conectividad con balanzas y etiquetado de la carne. Posibilidad de sacar informes y tratamientos de información específicos sobre los despieces.
A partir de los productos obtenidos en el despiece y otras materias primas, se pueden definir en el ERP cárnico escandallos de productos semielaborados y finales, indicando en su composición los kilos y/o piezas necesarias, aplicando cantidades fijas o variables y generándose lotes automáticos en el alta del producto elaborado tras la fabricación.
Control de stock y costos
Nuestro software para la distribución cárnica le permite conocer en cada momento el nivel de stock y sus costes, diferenciando por animal vivo, canales, productos semielaborados o elaborados.
Personalización e importación de tarifas
Nuestro software ERP para la industria cárnica permite una elevada flexibilización a la hora de configurar las tarifas de venta y de descuento a cada cliente.
Contamos con una poderosa herramienta que le permitirá controlar los precios especiales que ofrece a cada cliente y definir ratings por múltiples variables.
Asimismo, podrá definir tarifas por formatos para un mismo producto (fileteado, entero, etc.,). También podrá importar tarifas desde ficheros Excel.
Software distribución cárnica
Optimice el flujo de salida de la mercancía con herramientas avanzadas para la preparación de órdenes de expedición y reparto.
Agrupe órdenes por múltiples variables y gestione desde terminales móviles con interfaz táctil, generando albaranes de venta y gestionando rutas de reparto de forma eficiente para la distribución de carne.
ERP trazabilidad cárnica
Con nuestro software para carnes registre y trace toda la información desde origen hasta la venta en el mismo sistema de gestión específico para la industria cárnica, empleando para ello tablas dinámicas y cuadros de mando para visualizar lotes de entrada, productos resultantes y documentos de venta.
Esto le permitirá evaluar el rendimiento y margen de beneficio de la carne de forma integral.
Etiquetado avanzado carnes
A lo largo de todos los procesos productivos que enfrenta una empresa del sector cárnico, nuestro software ERP para mataderos, salas de despiece y elaboración cárnica, distribuidores de productos cárnicos y mayoristas de carne presenta múltiples opciones de etiquetado desde todas las acciones del ERP (entradas, despiece, fabricación y expedición).
Podrá generar e imprimir etiquetas con toda la información necesaria para su clasificación o venta final de forma ágil mediante la conexión del ERP cárnico especializado con impresoras de etiquetas y balanzas o grupos etiquetadores.
Software TPV para carnicerías
Si cuenta con tiendas propias o carnicerías, también disponemos de un software TPV para carnicerías que adapta la facilidad de uso del TPV táctil con la rapidez del TPV tradicional y permite la conexión con balanzas independientes o sólo peso.
Para ver más sobre nuestra solución de TPV para carnicerías.
Preguntas Frecuentes sobre el Software ERP Cárnicas
¿Qué tipo de ERP se recomienda para una empresa del sector cárnico en España?
Para una empresa cárnica se recomienda un ERP cárnico especializado, no un ERP generalista. Un sistema genérico gestiona facturas, pero no entiende de canales, crotales, trazabilidad, mermas ni rendimientos de despiece.
ibs 21 de Alba IBS integra de forma nativa la recepción de animales y materias primas, el control de rendimiento por canal, el despiece, la elaboración, el pesaje, el etiquetado y la distribución en un único sistema, adaptado a la operativa real de mataderos, salas de despiece, elaboradores y distribuidores de carne.
¿Qué diferencia a Alba IBS de otros ERP para la industria cárnica?
Alba IBS desarrolla software propio desde 1987, con más de 40 años de experiencia. A diferencia de un ERP generalista, ibs 21 está diseñado específicamente para el sector y su equipo lo conoce de primera mano: habla el idioma de la planta (canal, oreo, merma, maquila, lote y sublote).
La implantación, la formación y el soporte técnico son directos con Alba IBS, sin intermediarios, y el producto evoluciona de forma constante a partir de las necesidades reales de las empresas cárnicas que ya lo utilizan.
¿Cómo gestiona un ERP la trazabilidad cárnica desde el animal vivo hasta la venta?
Un ERP cárnico mantiene la trazabilidad cárnica completa desde la entrada del animal vivo o la canal hasta la venta del producto final. ibs 21 de Alba IBS controla crotales, datos del ganado, lotes, pesos, fechas de matanza y proveedores, con trazabilidad bidireccional (hacia delante y hacia atrás). Ante una auditoría, inspección o incidencia sanitaria, identifica rápidamente el origen de cualquier lote y todo su recorrido hasta el cliente, sin depender de hojas de cálculo ni de programas inconexos.
¿Cómo ayuda un ERP cárnico a controlar las mermas y conocer el rendimiento real del despiece?
Un ERP cárnico permite conocer el rendimiento real de cada proceso de despiece al comparar automáticamente los kilos de entrada con los kilos obtenidos de cada pieza. De este modo, identifica con precisión las mermas y las diferencias de peso, facilitando el análisis de dónde se producen las pérdidas y cómo afectan a la rentabilidad.
Con IBS21 de Alba IBS, cada pieza queda registrada y vinculada a su origen, ofreciendo una trazabilidad completa y datos fiables sobre el rendimiento de cada canal, lote o proceso. Así, las decisiones se basan en información real de producción y no en estimaciones.
¿Puede un comercial cárnico tomar pedidos y gestionar el reparto desde el móvil?
Sí. Con la app de movilidad de Alba IBS, comerciales y repartidores trabajan desde móvil o tablet con acceso a clientes, stock, pedidos, cobros, albaranes, rutas de reparto y firma digital, en operaciones de preventa, autoventa y reparto.
Todo se sincroniza con el sistema, lo que elimina el “trabajo doble” de tomar pedidos en papel o por WhatsApp y volver a teclearlos en la oficina, reduce errores y acelera la expedición conectando la calle con la planta al instante.
¿Por qué conviene que un ERP cárnico sea modular y escalable?
Conviene que sea modular y escalable para que el sistema crezca con la empresa sin necesidad de cambiarlo. Un ERP modular como ibs 21 de Alba IBS permite empezar por los procesos críticos del sector (despiece, trazabilidad, etiquetado) e ir incorporando otros módulos cuando hacen falta, como integración web B2B/B2C, contabilidad o EDI.
Así la empresa adopta solo lo que necesita en cada momento y no queda atrapada en un software que se le queda pequeño al aumentar el volumen.
¿Para qué subsectores cárnicos está especializado el ERP de Alba IBS?
El software cárnicas de Alba IBS está especializado en toda la cadena del sector: mataderos, salas de despiece, elaboradores cárnicos, fabricantes de embutidos, mayoristas de carne, distribuidores y carnicerías con tienda propia.
Cubre las distintas especies (porcino, vacuno, avícola, ovino, bovino y caprino), adaptando los procesos de matanza, despiece, elaboración, trazabilidad y distribución a las particularidades de cada tipo de empresa.
¿Cómo se integra un ERP cárnico con las balanzas, el pesaje y el etiquetado?
Un software para mataderos y salas de despiece debe dialogar directamente con las básculas industriales y las etiquetadoras, algo que un ERP genérico no hace y que genera errores continuos de pesaje.
ibs 21 de Alba IBS integra el pesaje en cada fase y trabaja en entorno táctil en planta, generando etiquetas automáticamente desde cualquier proceso (entrada, despiece, fabricación y expedición) con códigos de barras o QR (EAN13, EAN14, EAN128) y toda la información sanitaria, logística y comercial exigida.
¿Cuánto tiempo lleva implantar un ERP en una empresa cárnica?
El tiempo de implantación de un ERP en una empresa cárnica depende del tamaño y la complejidad de sus procesos. En Alba IBS el objetivo es que la empresa esté operativa en un plazo máximo de dos meses desde el inicio del proyecto.
ibs 21 se implanta mediante un modelo llave en mano: el mismo equipo que configura el sistema realiza la formación y acompaña a los usuarios durante la puesta en marcha. Al no existir partners ni intermediarios, los tiempos de implantación se reducen y el proyecto avanza con mayor agilidad.
La formación está incluida en el proyecto y el soporte posterior es siempre directo con el equipo de Alba IBS.
¿El ERP cárnico de Alba IBS funciona en la nube o requiere instalación local?
ibs 21 de Alba IBS funciona en ambas modalidades: instalación local (on premise) en los servidores de la empresa o despliegue en la nube (cloud), e incluso un modelo híbrido, según la infraestructura y las necesidades de cada cliente. En cualquiera de las modalidades la funcionalidad es la misma, y la app de movilidad opera en tiempo real conectada al sistema central.
Implementar un software de gestión es un paso clave para el crecimiento y la seguridad de tu empresa.
A continuación, damos respuesta a las dudas más habituales sobre cómo un ERP especializado ayuda a optimizar la trazabilidad, el control de producción y el cumplimiento normativo en el sector cárnico.